Sie sind Gastgeber aus Leidenschaft und haben längst entdeckt, dass Ihr Herz für die Gastronomie schlägt? Daneben fühlen Sie sich im klassischen à la carte Geschäft zu Hause und sind bereit Ihr kleines Küchenteam mit viel Engagement und Motivation zu leiten. Dann sind Sie in unserem Schloss zu Hopferau genau richtig!
Unser historisches First-Class-Schlosshotel mit Wohlfühlcharakter bietet seinen Mitarbeitern eine besondere Arbeitsatmosphäre. Im modern umgebauten Schloss im Herzen des Ostallgäus finden neben Kulturveranstaltungen, Hochzeiten und Familienfeiern statt und das Restaurant im individuellem Stil lädt Gäste von nah und fern zum genussvollen Verweilen ein.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine kreative Führungspersönlichkeit für die Position als
Küchenchef (m/w/d)
Ihre zukünftigen Aufgabenschwerpunkte:
Organisation und Leitung der Küche, inkl. Dienstpläne erstellen
Fachliche und disziplinarische Führung des Küchenpersonals inkl. Azubis
Verantwortung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
Erstellung neuer Speisekarten und Menüabsprache für Veranstaltungen
Einhaltung und Weiterentwicklung aller Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP
Was wir von Ihnen erwarten:
Erfahrung im à-la-carte Bereich als auch im Bankettgeschäft
Berufserfahrung in leitender Funktion in der Küche zum Beispiel auch als Sous Chef
Kenntnisse der betriebswirtschaftlichen Warenhaltung
Organisationstalent und sicherere Kommunikationsfähigkeit gehören zu Ihren großen Stärken
Das können Sie von uns erwarten:
Unbefristeter Arbeitsvertrag, leistungsgerechte & pünktliche Entlohnung inkl. Zuschläge
5 Tage Woche
Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
Verpflegung im Hotel und Unterstützung bei der Wohnungssuche
...und das alles in einem einzigartigen Schloss inmitten einer der schönsten Regionen Deutschlands! Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann sende Sie uns Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, bitte per Mail, an: direktion@schloss-hopferau.com
Wir freuen uns auf Sie!